Vendredi 21, Samedi 22 et Dimanche 23 janvier : Offre sur le filet mignon !

À partir de vendredi, et pour tout le week-end, dans votre boucherie, les filets mignon sont à l'honneur !

Au prix de 19,90 euros le kilo au lieu de 25,90 !

Nous vous attendons avec plaisir en boutique !

Vos bouchers.

Situé de part et d’autre de l’échine, entre le filet et les côtes filet, ce morceau de choix est en fait un long muscle étroit et très tendre. En effet, son emplacement au milieu du dos du porc en fait un muscle très peu sollicité.

Autre avantage pour les amateurs de régimes, il s’agit d’un morceau maigre contenant moins de 2g de lipides pour 100g de viande. Suivant le poids de l’animal, les filets mignons (il y en a deux par animal) mesurent en général 30cm et pèsent environ 500g chacun.

On imagine qu’il est mignon car c’est un morceau de petite taille, fin en bouche et délicieux !

Le filet mignon peut être cuisiné de mille et une façons. Certains le cuisinent « classique » : à la crème et à la moutarde, d'autres encore l’apprécient en croûte pour son côté rustique et d’autres enfin préfèrent le côté « tradi » et le choisissent donc aux trois poivres.