Le soufflé au fromage !

Le soufflé au fromage est une spécialité culinaire française !

Un soufflé est une préparation culinaire salée ou sucrée, chaude, qui incorpore des blancs d'œufs montés en neige.

Un mystère plane sur l'inventeur de ce plat. Monsieur Soufflé serait Antoine Beauvilliers, ex-cuisinier du Roi-Soleil. Sa création aurait inspiré l'ascension des frères Montgolfier.

Sa texture aérienne et son appétissant volume font toujours mouche à l'heure du repas. Le soufflé au fromage est une valeur sûre, lorsque l'on veut faire plaisir et épater la tablée.

Préparation :

15 minutes à 120°C et le tour est joué ! Votre soufflé est prêt à déguster !

Pour un repas équilibré, vous pourrez l'accompagner de fruits secs croquants et de crudités (carottes râpées aux pignons de pin, salade mâche agrémentée de noix, dés de betterave, etc.)