La Terrine de Campagne !

Délicieuse préparation culinaire française réalisée à partir d'une farce composée de diverses viandes hachées grossièrement, d'abats de porc et d'épices pour un résultat onctueux.

La terrine est une préparation culinaire connue depuis le Moyen-âge. A cette époque, on savait déjà que c’est son mode de cuisson qui la différencie des pâtés. La terrine était, en effet, cuite dans des récipients de terre, ce qui explique d’ailleurs son nom.

Un délice sur une tranche de pain frais pour l'apéro, parfaite pour une entrée ou en sandwich pour un pique-nique entre amis. Elle s'accorde parfaitement bien avec des cornichons ou des oignons grelots au vinaigre.