La Terrine de Mousse de Canard !

Délicieuse préparation à base de mousse de canard pour un résultat onctueux !

La mousse de canard est une charcuterie cuite d'origine française réalisée avec du foie de canard maigre, c'est-à-dire que le canard n'a pas été gavé, et aromatisée avec du Porto.

C'est une recette idéale à proposer à l'apéro avec vos amis, un délice sur une tranche de pain frais avec des cornichons ! Vous pourrez également la servir avec une salade en entrée.

Mais la mousse de canard s'invite volontiers dans une foule de recettes (chaudes ou froides), elle sert de base ou d'accompagnement. Farcissez-en des œufs durs avec des petits champignons, accompagnez-la de figues, ou bien simplement à la crème, pour napper des pommes de terre.