Le Boudin Noir !

Spécialité charcutière à base de sang de porc et d'aromates, sa fabrication exige un coup de main bien assuré !

Ce mets pas banal remonterait à la Grèce Antique et faisait figure de star au menu des tavernes moyenâgeuses

Délicieux en parmentier, le boudin noir se cuisine en de nombreuses recettes faciles, savoureuses des plus classiques aux plus originales. Le boudin noir se cuisine entier au four, ou bien en rondelles, sautées à la poêle, souvent proposées en accompagnement. Les amateurs de sucré salé ne jurent que par le boudin noir aux pommes, mais il est tout aussi savoureux avec du chèvre ou des agrumes, des poires ou des échalotes… cuisiné en verrine ou en Parmentier, servi en entrée ou en plat principal, le boudin noir n’a pas fini de vous étonner !