Les champignons à la Grecque !

Recette d'origine grecque, dans laquelle les champignons sont cuits à l’étuvée avec huile d’olive, herbes aromatiques, concentré de tomates, jus de citron, vin blanc, oignons. Idéals en apéritif, ils peuvent aussi se déguster en entrée froide mais également accompagner un plat de pâtes !

Les légumes "à la grecque" sont classés en cuisine dans les hors-d'oeuvre froids. Ce sont des "légumes cuits dans un liquide à base d'huile d'olive, de jus de citron et de vin blanc, fortement aromatisé et condimenté, refroidis et servis avec le jus de cuisson réduit en guise d'assaisonnement"

Comptez 350 g pour 1 - 2 personnes.