La palette de porc !

Morceau de choix car elle se prête à de nombreuses recettes.

Un des morceaux préféré des gourmets pour son gout et son moelleux, elle est plus maigre que le travers et aussi riche en protéines, en vitamines B et en zinc.

En général, elle se marie parfaitement avec les légumes notamment les carottes, pommes de terre ou lentilles.

Comptez 500 g pour 2 personnes.