Bientôt Pâques à la Boucherie Saint Jacques !!! Le gigot vous attend !

J-3 !!! Agneau pascal, Cloches et Œufs en chocolat !!!

Les œufs en chocolats sont cachés dans le jardin, l'agneau qui rôtit embaume la cuisine. Pas de doute, Pâques est de retour !

Si les enfants préfèrent le son des cloches qui leur annoncent un festin sucré, le vrai mets de Pâques reste bien l'agneau pascal.
Difficile d’y échapper pour le déjeuner de Dimanche ! Depuis des siècles cette viande est rituellement consommée ce jour-là.

La tradition de l'agneau pascal à Pâques tire ses origines dans la religion. L'agneau a, en effet, une place très importante et symbolique dans les religions juive et chrétienne. 
 
Dans la cuisine dite « bourgeoise », le grand classique fut longtemps (et est encore dans certaines familles) le trio gigot/flageolets/ haricots verts. Mais le choix ne manque pas pour cuisiner un gigot de façon plus originale : piqué d’anchois et au vin rouge, braisé pendant sept heures, et qui peut aussi se consommer à la cuillère, rôti et accompagné d’une galette de pommes de terre, ou d’une bouquetière de légumes, ou d’un ragoût d’abats et de haricots cocos mijotés à la tomate ou encore à la broche avec un jus parfumé à la sauge...
 
 
Nous sommes ouverts exceptionnellement, pour satisfaire tous nos clients et leur promettre un repas succulent !

À bientôt en boutique !

Joyeuses Pâques de la Boucherie Saint Jacques !